Der Weinabsatz auf dem deutschen Markt ist leicht gestiegen. Im Weinwirtschaftsjahr August 2007 bis Juli 2008 sind auf dem deutschen Markt insgesamt 20,05 Millionen Hektoliter Still- und Schaumweine abgesetzt worden, 0,4 Prozent mehr als im Vorjahr. Damit zählt Deutschland zu den größten Absatzmärkten für Wein weltweit.
Die Absatzmenge entspricht einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 24,4 Liter, das sind 0,1 Liter mehr als in 2006/07. Der Verbrauch verteilt sich nach Angaben des Deutschen Weinbauverbandes auf 8,9 Liter inländische Stillweine, 11,8 Liter ausländische Stillweine und 3,7 Liter Schaumweine. Bei ausschließlicher Betrachtung des Stillweinsektors, also ohne Schaumweine, entfielen von der hierzulande abgesetzten Weinmenge 43 Prozent auf deutsche Weine und 57 Prozent auf ausländische Weine.
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