Können Erdbeeren in fremden Farben schmecken? Unsere Zunge wird das Problem nicht lösen - das Zentralorgan der Gourmets ist nämlich in Wahrheit ein Versager. Im Ernstfall könnten wir Weißwein nicht von Rotwein unterscheiden. Das berichtet P.M. MAGAZIN in der März-Ausgabe (ab morgen im Handel). (mehr…)
11. Februar 2010
Im Ernstfall ist Weißwein gleich Rotwein
21. Januar 2010
FREIXENET CAVA entsteht in der Flasche, nicht im Tank - ohne industrielle Kohlensäure
Das spanische Familienunternehmen Freixenet ist internationaler Marktführer für Cava, dem nach traditionellem Verfahren hergestellten spanischen Sekt. Die Gruppe produziert jährlich mehr als 200 Millionen Flaschen Cava und Wein, die in über 150 Länder exportiert werden. Einer der größten Absatzmärkte ist Deutschland.
Freixenet-Cava trägt das begehrte Gütesiegel der D. E. C. (Denominación Especifica Cava), das nur ausgewählten Cavas, die unter anderem nach der Método Tradicional hergestellt werden, verliehen wird. Diese traditionelle Methode gebietet ein Flaschengärverfahren, bei dem natürliche Kohlensäure ausschließlich durch den Gärungsprozess in der Flasche entsteht. Die bei Schaumwein häufig übliche Tankgärung hingegen führt zur Vermischung eigener und industrieller Kohlensäure. Denn bei der Großraumgärung wird, um den Abfüllungsprozess vom Tank in die Flasche bei konstantem Druck durchzuführen, industrielle Kohlensäure verwendet. (mehr…)
3. Dezember 2009
Weißweine und Rosé liegen an Weihnachten voll im Trend
Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe, sondern auch das Fest der Sinne und Genüsse. Ein leckerer Wein rundet ein köstliches Menü ab. Doch wer meint, ein schwerer Rotwein sei der beste Begleiter zum Fest, der irrt. Denn diese alte Faustregel hat längst ausgedient. Im Sommer genauso wie zu festlichen Anlässen im Winter setzen die Deutschen immer öfter auf leichtere Weine aus Kalifornien. Vor allem Rosé liegt voll im Trend und harmoniert wunderbar zu leichten wie auch deftigen Speisen. Für ein perfektes Weihnachtsessen hat Gallo Family Vineyards ein Menü mit den passenden Weinen zusammengestellt, die jeden Gang harmonisch abrunden. (mehr…)
7. Oktober 2009
Der deutsche Weintrinker liebt Bordeaux
Der Online-Preisvergleich Twenga.de ( www.twenga.de ) hat die Wein-Vorlieben fünf europäischer Länder analysiert. Das Ergebnis: weinproduzierende Länder bevorzugen ihren eigenen Wein - nur die Deutschen sind ihren heimischen Weinen nicht treu. (mehr…)
9. Juli 2009
Kendermanns Riesling „Terroir Kalkstein“ als „Bester Riesling im LEH 2009“ ausgezeichnet
Beim diesjährigen „Weinwelt Riesling-Preis“ ist Kendermanns 2008er Riesling „Terroir Kalkstein“ aus dem Hause Reh Kendermann als einer der Top-Riesling- Weine Deutschlands ausgezeichnet worden. Seit 2002 bietet die Kellerei eine Riesling-Linie mit drei Weinen, die den Charakter unterschiedlicher Terroirs aus drei Anbaugebieten widerspiegeln.
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10. Juni 2009
Gesucht: KINO VINO-Weine 2009
Weinbauminister Hendrik Hering hat Winzerinnen und Winzer aus Rheinland-Pfalz aufgerufen, sich mit ihren Weinen am Wettbewerb um das „Prädikat“ KINO VINO Wein 2009 zu beteiligen. Von der Qualität der prämierten Weine können sich Kinobesucher in den ausgewählten Kinos dann selbst überzeugen. Ab August ist es wieder soweit: KINO VINO geht erneut auf Tour und macht in rund 30 Kinos in Rheinland-Pfalz Station. (mehr…)